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栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 10分
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- チャンネル登録者数
- 508.0万人
- 再生回数
- 17.9億回
- 動画数
- 2,499本
材料
- キャベツ : 250g
- にんにく : 1片
- 酒盗 : 小さじ1と1/2
- バター : 10～15g
- 塩 : ひとつまみ
- (A)黒コショウ : 適量
- (A)うま味調味料 : 2振り
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
01:48
キャベツは芯を切り落とし、ざく切りにする。
にんにくは皮を剥きみじん切りにする。 -
2)
炒める
03:40
フライパンにバターとにんにくを入れ、弱火にかける。
ニンニクの香りが立ったらキャベツと塩を入れ、中火で炒める。
キャベツがしんなりしたら、酒盗と(A)を入れてよく混ぜたら完成。
Point
・キャベツの芯は炒めるとエグみが出るので切り落として葉の部分を使う。
・キャベツに少し焦げ目を付けるように炒めると香ばしくなり美味しく仕上がる。
・酒盗の量は味見をしながらお好みで増減してもよい。
・おかずにもなるし、パスタの具にしてもよい。
・お好みで唐辛子やベーコンを入れてもよい。
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