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Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
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- 再生回数
- 4.4億回
- 動画数
- 3,456本
材料
- トマト : １個（１５０g）
- 木綿豆腐 : 一丁（３５０g）
- 豚ミンチ : ６０ｇ
- 片栗粉 : 小さじ２
- おろしニンニク : 小さじ１
- おろし生姜 : 小さじ１
- 塩 : 少々
- 水 : １００ｍｌ
- 焼肉のタレ : 大さじ４
- ラー油 : お好みで適量
所要時間
19分
手順
-
1)
下ごしらえ
00:52
トマト1個を２cm角くらいの大きさに切る。木綿豆腐一丁（３５０ｇ）をひと口サイズにカット。
-
2)
炒める
01:14
フライパンに油を引き中火。豚ミンチ（６０ｇ）、おろしニンニク小さじ１、おろし生姜小さじ１を入れて炒める。塩少々振って軽く味をつけておく。
-
3)
煮る
01:47
豚ミンチに火が通ったら水１００ｍｌ、焼き肉のタレ大さじ４、豆腐をいれて煮立たせる。煮立ったら弱中火～中火で５分程度加熱。途中で豆腐を一度裏返す。
-
4)
仕上げ
02:40
５分加熱後、一度火を止める。トマトに片栗粉小さじ２をまぶし、フライパンへ投入。全体を混ぜながらとろみがつくまで加熱し完成。
Point
・焼肉のタレは中辛～辛口がおススメ。
・お好みでラー油を適量。
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