焼きそば（台湾風焼きそば）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし

ニラをキッチンばさみで3～4cm程に切る。

火をつける前のフライパンに(A)を入れ、中火にし、輪切り唐辛子を加えて絡めながら炒める。
味噌を加え、具材によく絡めながら炒め、具材をフライパンの端に寄せておく。

2のフライパンに焼きそば麺を入れて、寄せておいた具材を麺の上にのせる。
酒を麺の上に回しかけ、ふたをして蒸し焼きにする。

水分が飛んで焼けている音がし始めたら、ふたを外し麺をほぐす。
備え付けのソースを1袋分加え、麺とソースが絡むまで混ぜ合わせる。
ニラを加え軽くかき混ぜたら、お皿に盛り付けて完成。