肉巻き（ソース野菜肉巻き）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし

ピーマンを半分に切り、ヘタと種の部分を取り除く。
豚肉を互い違いにし、少し重なるように広げる。
ピーマンの中にもやしを詰めたら、豚肉で巻く。

1に塩、黒こしょうをし、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を引き、中火にかける。
ピーマンの背面を下にして並べ、蓋をして中火で3分ほど焼く。
(A)を混ぜ合わせておく。
焼き色が付いたらひっくり返し、再び蓋をして2分焼く。

3にしっかり火が通り、焼き色が付いたらAを加え、火を止め全体にからめるように混ぜ合わせる。
お皿に盛り、かつおぶし、青のりをかけて完成。