ナムル（小松菜のナムル）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 5分
冷や汁（夏野菜とツナ缶の冷や汁）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 18.0万人
- 再生回数
- 4,288.9万回
- 動画数
- 628本
材料
- きゅうり : 1/2本
- ナス : 1/2本
- 玉ねぎ : 1/4個
- 大葉 : 5枚
- みょうが : 1本
- ツナ缶 : 1/4缶
- (A)水 : 300ml
- (A)味噌 : 24g
- (A)和風顆粒だし : 小さじ1/2
- (A)うま味調味料 : 2振り
- (A)醤油 : 1～2滴
- (B)ごま油 : 数滴
- (B)ごま : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
汁を作る
01:20
ボウルに(A)を入れ、泡だて器でよく混ぜ溶かす。
冷蔵庫で冷やす。 -
2)
野菜を切る
02:22
きゅうりを厚めの輪切りにし、別のボウルに移す。
ナスのヘタを切り落とし、約2mm幅の半月切りにし、ボウルに加える。
玉ねぎを薄切りにし、ボウルに加える。
みょうがの下部を切り落として縦半分に切り、下部に厚さ半分程度の切り込みを入れて斜め薄切りにし、ボウルに加える。
大葉の軸を切り落としてざく切りにし、ボウルに加える。 -
3)
下準備をする
04:18
2のボウルに塩小さじ1(分量外)を加えて手で混ぜ、軽く水分が抜けるまで約5分置く。
ツナ缶の汁を切る。
野菜のボウルに水(分量外)を入れて塩を洗い落とし、ザルにあけて水を切り、手で水気を絞る。 -
4)
盛り付ける
05:32
1に3の野菜とツナ缶を入れて混ぜる。
器に盛り付け、(B)をかけたら完成。
Point
・ツナ缶はオイル不使用のものを使用しているが、お好みのものを使用してよい。
・お好みで豆腐、オクラ、にんにく、生姜を入れてもよい。
・水は冷水か氷水を使用するとよい。
・だし入りみそを使用する場合は、和風顆粒だしを入れなくてもよい。
・玉ねぎが苦手な場合は、万能ねぎを最後に入れてもよい。
・最後にごま油を入れると、旨味が加わり風味がよくなる。
・ごま油の代わりにラー油を入れてもよい。
・お好みで一味唐辛子を振りかけて食べてもよい。
・ツナ缶の代わりに焼いた干物をほぐして入れてもよい。
関連するレシピ
煮物（豚ヒレ肉のチリソース）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 30分
シロップ（ジンジャーシロップ）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 50分
焼き物（揚げ焼き焼豚）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 30分
炒め物（タラの甘酢あんかけ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 50分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
