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材料
- 切り餅 : 2個(約100g)
- 水 : 30g
- 砂糖 : 30g
- 片栗粉 : 適量
- 黒豆 : 32粒
所要時間
15分
手順
-
1)
餅を作る
00:51
耐熱ボウルに切り餅、水、砂糖を加え、500wの電子レンジで2分加熱する。
よく混ぜる。
500wの電子レンジで1分加熱する。
よく混ぜる。 -
2)
成形する
02:18
耐熱皿にラップをし、片栗粉を振る。
1を乗せ、軽く片栗粉を振り、全体に付くようにまぶす。
4等分にし、黒豆を乗せ包む。
包んだ所に片栗粉を付け、丸める。
お皿に盛って完成。
Point
・切り餅を使用することで、餅粉を使用したときよりも、柔らかく本格的な味わいに仕上がる。
・黒豆は6～8粒使用して包むと良い。
・黒豆の他に、栗の甘露煮や餡子に変更してアレンジしても良い。
・時間が経って固くなったら、ラップをして10秒ほど加熱すると柔らかくなる。
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