炒め物（ブロッコリーのシーフード炒め）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
あんかけ（大根炒めの卵あんかけ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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材料
- 大根 : 200g
- 卵 : 3個
- (A)ポン酢 : 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ2
- (A)オイスターソース : 小さじ2
- (A)ニンニクチューブ : 少々
- (A)うま味調味料 : 5振り
- (A)水 : 200ml
- 水溶き片栗粉 : 適量
- 塩胡椒 : 少々
- ラード : 適量
- 万能ネギ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:00
大根の皮をピーラーで剥いて3〜5mm幅の輪切りにして細切りにする。
ボウルに卵を入れて溶く。 -
2)
合わせ調味料を作る
01:35
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
大根を炒める
01:56
フライパンを熱してラードをひく。
大根を入れて塩胡椒を振って中火で炒める。
大根に火が通ったらお皿に盛る。 -
4)
卵あんかけを作る
02:35
フライパンに合わせ調味料を入れて温める。
水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
溶き卵を入れて大きく混ぜる。 -
5)
盛り付ける
03:12
3に4をかける。
万能ネギを散らして完成。
Point
・材料2つで作れる卵あんかけのレシピ。
・2人分の分量。
・1人分の糖質量は6.4g。
・1人分のたんぱく質量は11g。
・卵あんかけの食感がおいしい1品。
・水溶き片栗粉は片栗粉小さじ1と水で作っておく。
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