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あんかけ(大根炒めの卵あんかけ)|低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし

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再生回数
2,169.2万回
動画数
2,092本

材料

  • 大根 : 200g
  • 卵 : 3個
  • (A)ポン酢 : 小さじ1
  • (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ2
  • (A)オイスターソース : 小さじ2
  • (A)ニンニクチューブ : 少々
  • (A)うま味調味料 : 5振り
  • (A)水 : 200ml
  • 水溶き片栗粉 : 適量
  • 塩胡椒 : 少々
  • ラード : 適量
  • 万能ネギ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 01:00

    大根の皮をピーラーで剥いて3〜5mm幅の輪切りにして細切りにする。
    ボウルに卵を入れて溶く。

  2. 2) 合わせ調味料を作る 01:35

    容器に(A)を入れて混ぜる。

  3. 3) 大根を炒める 01:56

    フライパンを熱してラードをひく。
    大根を入れて塩胡椒を振って中火で炒める。
    大根に火が通ったらお皿に盛る。

  4. 4) 卵あんかけを作る 02:35

    フライパンに合わせ調味料を入れて温める。
    水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
    溶き卵を入れて大きく混ぜる。

  5. 5) 盛り付ける 03:12

    3に4をかける。
    万能ネギを散らして完成。

Point

・材料2つで作れる卵あんかけのレシピ。
・2人分の分量。
・1人分の糖質量は6.4g。
・1人分のたんぱく質量は11g。
・卵あんかけの食感がおいしい1品。
・水溶き片栗粉は片栗粉小さじ1と水で作っておく。

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