#パスタ #サラダ #顔出し #人気YouTuber（登録者数10万人以上） #再生数1万回以上 #お手軽

サラダ（サラダパスタ）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加

料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室

チャンネル登録者数: 80.8万人
再生回数: 1.4億回
動画数: 557本

材料

パスタ(1.7mm) : 200g
(A)水 : 1.5L
(A)塩 : 大さじ1.5
きゅうり : 1本
玉ねぎ : 1/2
(B)砂糖 : ひとつまみ
(B)塩 : ひとつまみ
(C)ツナ缶 : 1缶
(C)マヨネーズ : 大さじ4
(C)ウスターソース : 小さじ2
(C)レモン汁 : 小さじ2
(C)パルメザンチーズ : 10g
(C)ねりからし : 4g
(C)うま味調味料 : ひとつまみ
葉物の野菜 : 適量
黒こしょう : 適量
パセリ : 適量

所要時間

20分

手順

1) 下準備する 00:18
フライパンに(A)を入れて弱火で沸かす。
きゅうりを軽く濡らし、塩(分量外)で表面を磨き青臭さを取り、水気を拭き取ったらスライサーでボウルにスライスする。
玉ねぎも同じボウルにスライスし(B)を加え塩もみをして7～8分置いておく。
2) パスタをゆでる 02:38
お湯が沸騰したら火を強め、半分に割ったパスタを表示時間より2分長めにゆでる。
3) タレを作る 03:19
ボウルに(C)を加えかき混ぜ乳化させ、とろみがついたら1で切った野菜を加えて馴染ませる。
4) 仕上げる 05:01
パスタがゆであがったらすぐに流水で冷やし、キッチンペーパーも使ってしっかりと水を切る。
3と混ぜ合わせしっかりと絡めたら、お皿に盛りお好みで葉物野菜、黒こしょう、パセリをかけたら完成。

Point

・サラダパスタの場合、他の野菜と一緒に食べやすくなるようにパスタを半分にする。
・パスタは温かいままタレと和えるとマヨネーズが分離したり、麺が伸びてしまうので注意。
・葉物野菜はベビーリーフ、グリーンカール、サニーレタスなどの食感の柔らかい野菜がおすすめ。
・黒こしょうやパセリは途中の味変として使うのもおすすめ。