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材料
- パスタ : 100g
- 辛子明太子 : 1/2腹
- バター : 10g
- 白だし : 小さじ1/2
- たくあん : 10g
- 大葉 : 3枚
- 刻み海苔 : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
05:43
たくあんを食べやすい大きさに切る。
大葉を細切りにする。 -
2)
仕上げる
06:49
沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを7分茹でる。
辛子明太子の身を薄皮から取り出す。
薄皮を細かく刻む。
ボウルに辛子明太子、バター、白だし、茹でたパスタを入れ、よく絡ませる。
お皿に盛り、大葉、刻み海苔、たくあんを添えて完成。
Point
・1人分の分量である。
・大葉を切る際は、裏側を上にして切る。
・辛子明太子の薄皮を刻んで使用することで、濃厚な仕上がりになる。
・パスタは湯切りをせずに使用することで、茹で汁がソースにする。
・お好みで辛子明太子をトッピングしても良い。
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