炒め物（鶏もも肉と白滝の炒め物）｜ けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

白滝をザルにあけて洗う。
ハサミで食べやすい大きさに切る。
沸騰したお湯(分量外)に入れてアク抜きをする。
沸いたらザルにあける。

えのきを半分に切り、下の部分をほぐす。

油揚げの油をキッチンペーパーで拭く。
食べやすい大きさに切る。

鶏もも肉を細かい角切りにする。

フライパンを熱してごま油を入れる。
鶏もも肉を入れて炒める。
輪切り唐辛子を入れて炒める。
鶏もも肉に火が通ったら白滝を入れて炒める。
えのきと油揚げを入れて炒める。
(A)を入れて水分が無くなるまで強火で炒る。
お好みで味を調節する。
ご飯(分量外)に乗せ、残りを保存容器に入れて完成。