ステーキ（豚ロース肉のステーキ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

キャベツの芯を切り落として千切りにし、塩水(分量外)にさらす。
キッチンペーパーの上に豚ロース肉を乗せ、片面に塩コショウを振る。
全体に薄力粉をまぶす。
ベーコンを細切りにする。

器に(A)を入れ混ぜ溶かす。

フライパンにサラダ油を入れ中火にかける。
ベーコンを入れ、油がはねたら弱火にして端に寄せる。
豚ロース肉を入れ、極力触らず弱火で約2分焼き裏返す。
ベーコンに焦げ目が付いたら、豚ロース肉の上に乗せておく。
裏面も約2分焼き、脂身部分も焼く。

2を豚ロース肉にかからないように入れ、ベーコンをタレに入れる。
裏返しながら煮絡める。
タレにとろみがつき豚ロース肉に絡んだら火からおろす。
キャベツを盛ったお皿に盛り付けて完成。