サラダ（新玉ねぎドレッシングの豚しゃぶ温サラダ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
丼（白菜と豚肉の中華あんかけ丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- (A)水 : 200ml
- (A)オイスターソース : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)片栗粉 : 大さじ1と1/2
- ごま油 : 大さじ1と1/2
- 白菜 : 70g
- 豚こま肉 : 70g
- 塩コショウ : 4振り
- 酢 : 小さじ1
- ご飯 : 1杯分
所要時間
7分
手順
-
1)
調味液を作る
01:41
器に(A)を入れ、よく混ぜ合わせる。
-
2)
加熱する。
05:40
フライパンにごま油を入れ、中火で加熱する。
手でちぎった白菜と豚こま肉、塩コショウを入れ、油をコーティングさせるように炒める。
軽く火が通ったら、1を加えとろみがつくまで混ぜ続ける。
とろみがついたら火を止め、酢をまわしかける。
器に盛ったご飯の上にかけて完成。
Point
・豚こま肉は豚バラ肉を使用してもよい。
・包丁使用せず作れる簡単中華丼。
・追加するのにお勧めの食材はきのこ、チンゲン菜、かまぼこ、うずらの卵、海鮮など。
・多めの油で白菜を炒めることで、しんなりするのを防ぎ、食感を維持できる。
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