家にある材料で簡単！じゃがいもがカリふわもっちり食感！ポテトパンケーキの作り方 （５～６枚分）| 料理研究家コウケンテツさんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
【豚とキノコのスープスパ】｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 150.0万人
- 再生回数
- 2.8億回
- 動画数
- 1,077本
材料
- 材料は二人分 キノコ類複数（なめこおススメ） : お好きな分量
- 豚バラ肉 : １５０ｇ
- 白だし汁 : 小さじ２
- 水 : １５０ml
- 醤油 : 大さじ２
- みりん : 大さじ１
- 酒 : 小さじ１
- ごま油 : 小さじ１
所要時間
20分
手順
-
1)
準備
00:45
フライパンにお好みのキノコを数種類入れる。おすすめはなめこ。フライパンの半分に寄せておく。
鍋にスパゲティ用の水を沸かす。水５００mlに対して小さじ１の塩を入れる。豚バラをやや大きめにカットしフライパンの空いている場所に入れて炒める。（油は引いていないバラ肉からたくさん油が出るので） -
2)
だし汁＆調味慮
02:30
大きめの器に白だし汁大さじ２を入れて水６００mlを注ぐ。器に醤油大さじ２、みりん大さじ１、酒大さじ１、ごま油小さじ１を入れてよく混ぜる。小ネギをお好み量細かくカットしておく。
-
3)
パスタ
04:15
表示時間より１分短く茹でる
-
4)
仕上げ
04:27
焦げ目がついたら合わせ調味料を加え佃煮のイメージで煮詰める。そこへ第汁６００mlを投入し加熱。ゆでたスパゲッティを入れて少し茹でて完成。
Point
・塩加減は食べるときにお好みで。
・だし汁をいれるときに、ジューっとなるのでびっくりしないように。
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