浅漬け（きゅうりとみょうがの生姜醤油浅漬け）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
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- 再生回数
- 1.6億回
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- 1,808本
材料
- サバ缶（水煮） : 1缶
- 玉ねぎ : 1/4個
- 大葉 : 2枚
- 味ぽん : 大さじ3
所要時間
3分
手順
-
1)
具材を切る
00:30
玉ねぎを繊維に沿って薄くスライスし、水に晒して、ぬめりと辛みを取る。
大葉を千切りし、水に晒してから、水気を切っておく。 -
2)
サバ缶の水気を切る
03:23
サバ缶の水気を切り、お皿に盛り付ける。
-
3)
盛り付ける
03:52
サバの上から、スライス玉ねぎを乗せ、味ぽんをかけ、大葉をあしらって、完成！
Point
玉ねぎは、スライサーを使ってスライスしても良い。
玉ねぎは、繊維に沿って切ると、シャキシャキと歯ごたえがある食感で辛みがあり、繊維を断つように切ると、柔らかい食感になる。
オニオンスライは、水に晒すと栄養素が逃げてしまうので、時間に余裕がある場合は、スライス直後にキッチンペーパーに広げて並べ、風通しの良い所に10分ほど置いておくと、辛みが抜けるので、おススメである。
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