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焼き野菜(新じゃがいもと卵のニンニク焼き)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
127.0万人
再生回数
2.1億回
動画数
806本

材料

  • 新じゃがいも : 2個
  • 卵 : 2個
  • 薄力粉 : 大さじ1
  • ニンニク : 1片
  • ごま油 : 大さじ1/2
  • 塩胡椒 : 適量
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)酢 : 小さじ1
  • (A)蜂蜜 : 小さじ1
  • (A)ごま油 : 小さじ1
  • ニンニク : 少々

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:25

    新じゃがいもを5mm幅に切る。

  2. 2) たれを作る 01:07

    容器に(A)を入れる。
    ニンニクをすりおろして入れて混ぜる。

  3. 3) 卵液を作る 02:18

    卵を容器に入れる。
    薄力粉を入れて混ぜる。
    残りのニンニクを輪切りにする。

  4. 4) 焼く 02:57

    フライパンにごま油をひいて熱する。
    新じゃがいもを入れて焼く。
    塩胡椒を振って両面を焼く。
    輪切りにしたニンニクと卵液を入れて蓋をし、弱火で2分焼く。
    裏返して焼く。

  5. 5) 仕上げる 04:32

    4をまな板に取り出して食べやすい大きさに切る。
    お皿に盛って2をかけて完成。

Point

・新じゃがいもは小さいものを使用しているが、普通の大きさのものを使用する場合は分量を1個にする。
・新じゃがいもを5mm幅に切ることで火通りが良くなる。
・新じゃがいもは皮ごと使用しているが、お好みで皮を剥いてもいい。
・新じゃがいもはお好みでより細かく切ったり、角切りにしてもいい。
・たれにつけて食べてもいい。

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