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材料
- 絹ごし豆腐 : 50g
- クリームチーズ : 50g
- 砂糖 : 20g
- (A)ゼラチン : 2g
- (A)水 : 大さじ1
所要時間
10分
手順
-
1)
生地を作る
00:00
器に(A)を入れよく混ぜ合わせる。
ボウルにクリームチーズを入れ、軟らかくなるまでゴムベラでよく練り混ぜる。
砂糖を加えよく混ぜ合わせる。
水を切った絹ごし豆腐を加え、よく混ぜ合わせる。
ゼラチンを500Wの電子レンジで10秒加熱し溶かす。
ボウルの中に溶かしたゼラチンを入れ、よく混ぜ合わせる。 -
2)
冷やす
03:26
豆腐の容器に1を入れ、表面を平らにならす。
冷蔵庫で一晩冷やし固めたら完成。
Point
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・砂糖を入れた際、クリームチーズとよく馴染ませておくとよい。
・絹ごし豆腐の水が残っていると失敗するので、よく水を切るとよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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