パスタ（クリームチーズと明太子の冷製パスタ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
フライ（ポテトフライ）｜ エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 2個(約250g)
- 片栗粉 : 大さじ1
- サラダ油 : 適量
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)ブラックペッパー : 適量
- カレーパウダー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃがいもの下準備をする
00:25
じゃがいもを皮ごとくし切りにしてボウルに入れる。
水(分量外)にさらす。
水(分量外)を捨ててラップを被せる。
電子レンジで600W3分30秒加熱する。
出てきた水分を捨て、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 -
2)
衣をつける
01:31
1に片栗粉を入れて転がしてまぶす。
-
3)
加熱する
01:41
フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱する。
2を入れて3分程度焼いたら裏返す。
3分経ったら裏返し、合計10分焼く。
取り出して油を切る。 -
4)
味付けをする
03:10
3を半量袋に入れ、(A)を入れてまぶす。
残りの3を袋に入れ、カレーパウダーをまぶして完成。
Point
・揚げないで作るポテトフライのレシピ。
・じゃがいもは中ぐらいのサイズの新じゃがいもを使用している。
・じゃがいもを切る際は大きすぎると火が通らない。
・普通のじゃがいもを使用する際は皮を剥く。
・1の工程の際、電子レンジ500Wの場合は4分10秒加熱する。
・油分を控えたい場合は片栗粉をまぶさずに少量のサラダ油で加熱する。
・お好みで粉チーズと塩で味付けをしてパセリを振っても良い。
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