ラーメン（ガーリック醤油ラーメン）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
炒め物（鶏とネギのバターポン酢炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉 : 300g
- 長ネギ : 1本
- 塩胡椒(鶏もも肉用) : 適量
- 小麦粉 : 適量
- (A)バター : 10g
- (A)ポン酢 : 適量
- 塩胡椒(長ネギ用) : 適量
- バター : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
鶏もも肉の下準備をする
00:44
鶏もも肉に塩胡椒(鶏もも肉用)を振る。
小麦粉をまぶす。 -
2)
長ネギの下準備をする
02:05
長ネギを斜めに5mm〜1cm幅に切る。
-
3)
炒める
02:40
フライパンを火にかける。
バターをひく。
鶏もも肉の皮を下にして入れ、中火で蓋をして焼く。
裏返して蓋をして焼く。
長ネギを入れて塩胡椒(長ネギ用)を振る。
(A)を入れて炒める。 -
4)
盛り付ける
06:59
お皿に3を盛り付けて完成。
Point
・鶏もも肉は既に切ってあるものを使用している。
・鶏もも肉のドリップが出ていたら拭き取る。
・3の工程の際、鶏もも肉の皮を広げてフライパンに入れる。
・焼いた鶏もも肉を触って弾力があったら火が通っている目安である。
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