丼（明太子と卵の丼）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 5分
焼き物（長芋と海苔の焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 長芋 : 150g
- 小ネギ : 1本
- 白だし : 大さじ1.5
- 片栗粉 : 大さじ2
- 板海苔 : 1枚
所要時間
15分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:38
長芋の皮を剥き、5mm角に切る。
小ネギを小口切りにする。
ふたつをボウルに入れる。
白だし、片栗粉を加え、混ぜ合わせる。
板海苔を12等分に切る。
まな板の上に海苔を並べ、混ぜ合わせた材料を乗せる。 -
2)
焼く
01:47
フライパンに多めに油(分量外)を入れ、中火で加熱する。
海苔を下にして1を入れる。
1分半～2分ほど焼き、焼き色が付いたら裏返す。
同様に焼き色が付くまで加熱する。
取り出して油を切る。
お皿に盛って完成。
Point
・簡単な工程で作ることが出来る。
・長芋が落ちないように、海苔の下に箸を入れて持ち上げると良い。
・味が薄い場合は、塩を付けて食べると良い。
・焼く際に多めに油を使うことで、海苔がパリパリになる。
・長芋は片栗粉と混ぜることでもちもちとした食感になる。
・アレンジで蕎麦に入れても良い。
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