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パンケーキ(米粉の蒸しパンケーキ)| 和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
24.2万人
再生回数
3,008.2万回
動画数
530本

材料

  • 水 : 90g
  • きび砂糖 : 40g
  • 塩 : ひとつまみ
  • オリーブオイル : 5g
  • ベーキングパウダー : 4g
  • 米粉 : 100g
  • あずき : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 生地を作る 01:18

    ボウルに水、きび砂糖、塩、オリーブオイルの順に入れて混ぜる。
    米粉、ベーキングパウダーの順に入れて外側から混ぜる。

  2. 2) アルミケースに生地を入れる 05:31

    アルミケースを容器に入れる。
    2を流し入れる。
    あずきを乗せる。

  3. 3) 蒸す 07:14

    フライパンに水(分量外)を入れる。
    お皿を入れる。
    お皿の上に2を乗せる。
    蓋をして中火で13分蒸して完成。

Point

・きび砂糖はお好みの砂糖や甘味料で代用しても良い。
・きび砂糖を使用することで風味が良くなる。
・オリーブオイルはサラダ油など別の油で代用しても良い。
・4個分の分量である。
・あずきは甘納豆で代用しても良い。

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