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けんますクッキング 所要時間 : 20分
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材料
- (A)絹豆腐 : 150g
- (A)甘味料 : 40g
- (A)きな粉 : 13g
- 豆乳 : 200g
- ゼラチン : 5g
- きな粉 : 適量
- 黒蜜 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
生地を作る
01:22
ボウルに(A)を入れて泡立て器で崩して混ぜる。
ハンドミキサーで混ぜる。
豆乳を少量残して入れる。
別の容器にゼラチンと残りの豆乳を入れて揺らし、電子レンジで500W30秒加熱する。
生地を混ぜ、溶かしたゼラチンを入れて馴染ませるように混ぜる。 -
2)
冷やす
06:03
豆腐パック又は器に1を流し入れる。
冷蔵庫に入れて冷やし固める。 -
3)
仕上げる
10:40
お皿に盛る。
きな粉と黒蜜をかけて完成。
Point
・2個分の分量である。
・牛乳は豆乳やアーモンドミルクで代用しても良い。
・豆腐パックを使用する。
・1の工程の際、泡立て器だけで混ぜても良い。
・絹豆腐は木綿豆腐で代用しても良い。
・木綿豆腐で作る場合はきな粉の分量を10gにする。
・冷蔵庫に入れて冷やし固める時間は所要時間に含まない。
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