ケーキ（かぼちゃケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 70分
蒸しパン（明太チーズ蒸しパン）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 2.6億回
- 動画数
- 2,490本
材料
- (A)米粉 : 100g
- (A)ベーキングパウダー : 6g
- (A)砂糖 : 小さじ3
- (A)塩 : 少々
- (A)明太子ふりかけ : 小さじ1
- (B)調整豆乳 : 100ml
- (B)サラダ油 : 小さじ1
- ミックスチーズ : 適量
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
00:40
深めのフライパンに水400ml(分量外)を入れて沸騰させる。
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
(B)を加えてさらによく混ぜる。 -
2)
生地をカップに入れる
01:40
プリンカップの中にグラシンカップを入れる。
1の生地を4等分して流し入れる。 -
3)
蒸し焼きにする
01:53
1のお湯を強火にかけて再度沸騰させ、中に2を並べる。
布巾を巻いた蓋をして、強中火で10分蒸す。
蒸し上がったら取り出し、プリンカップから外す。 -
4)
ミックスチーズをくっつける
02:46
フライパンのお湯を捨て、中火で熱する。
ミックスチーズをひとつまみ～ふたつまみ、2カ所に置いて、溶けて来たら蒸しパンを逆さに置く。
ミックスチーズが溶けて蒸しパンにくっついたら取り出す。
同じ作業をもう2個分繰り返す。 -
5)
仕上げる
03:23
蒸しパンの中央に乾燥パセリをふりかけて完成。
Point
・深めのフライパンがなければ鍋でも可。
・生地のゆるさが足りない場合は、豆乳を10～20mlほど足して調整する。
・グラシンカップのサイズは9号を使用。動画の分量で4個分。
・蓋に布巾を巻いておくことで、蒸している最中に水滴が落ちることを防ぐ。
・冷めて固くなったら、電子レンジで加熱すると良い。
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