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蒸しパン(明太チーズ蒸しパン)|kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
111.0万人
再生回数
2.6億回
動画数
2,490本

材料

  • (A)米粉 : 100g
  • (A)ベーキングパウダー : 6g
  • (A)砂糖 : 小さじ3
  • (A)塩 : 少々
  • (A)明太子ふりかけ : 小さじ1
  • (B)調整豆乳 : 100ml
  • (B)サラダ油 : 小さじ1
  • ミックスチーズ : 適量
  • 乾燥パセリ : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:40

    深めのフライパンに水400ml(分量外)を入れて沸騰させる。
    ボウルに(A)を入れて混ぜる。
    (B)を加えてさらによく混ぜる。

  2. 2) 生地をカップに入れる 01:40

    プリンカップの中にグラシンカップを入れる。
    1の生地を4等分して流し入れる。

  3. 3) 蒸し焼きにする 01:53

    1のお湯を強火にかけて再度沸騰させ、中に2を並べる。
    布巾を巻いた蓋をして、強中火で10分蒸す。
    蒸し上がったら取り出し、プリンカップから外す。

  4. 4) ミックスチーズをくっつける 02:46

    フライパンのお湯を捨て、中火で熱する。
    ミックスチーズをひとつまみ~ふたつまみ、2カ所に置いて、溶けて来たら蒸しパンを逆さに置く。
    ミックスチーズが溶けて蒸しパンにくっついたら取り出す。
    同じ作業をもう2個分繰り返す。

  5. 5) 仕上げる 03:23

    蒸しパンの中央に乾燥パセリをふりかけて完成。

Point

・深めのフライパンがなければ鍋でも可。
・生地のゆるさが足りない場合は、豆乳を10~20mlほど足して調整する。
・グラシンカップのサイズは9号を使用。動画の分量で4個分。
・蓋に布巾を巻いておくことで、蒸している最中に水滴が落ちることを防ぐ。
・冷めて固くなったら、電子レンジで加熱すると良い。

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