出汁漬け（オクラの鶏塩出汁漬け）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
パスタ（豆腐クリームパスタ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 100g
- 豆腐 : 1/2丁(150g)
- (A)和風顆粒だし : 小さじ1
- (A)オリーブオイル : 大さじ1
- (B)粗びき黒胡椒 : 適量
- (B)乾燥パセリ : 適量
- 水 : 1L
- 塩 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
お湯を沸かす
00:40
鍋に水を入れ火にかける。
-
2)
豆腐クリームを作る
00:48
ボウルに豆腐を入れ、600Wの電子レンジで2分加熱する。
豆腐を濾してペースト状にする。
(A)を入れて混ぜ合わせる。 -
3)
パスタを茹でる
01:31
1が沸騰したら塩を入れ、パスタを表示時間茹でる。
-
4)
仕上げる
02:26
2のボウルに3のパスタと、茹で汁大さじ4～5入れよく混ぜ合わせる。
器に盛り付け(B)をトッピングしたら完成。
Point
・クリーム不使用、安価な材料で簡単に作れる節約レシピ。
・豆腐は絹ごし、木綿どちらを使用してもよい。
・豆腐を濾す代わりに、ブレンダーを使用してもよい。
・木綿豆腐の方が水分量が少ないので、豆腐の種類によってゆで汁の量を調節するとよい。
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