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材料
- もやし : 1袋
- 豚こま肉 : 50g
- 薄力粉 : 大さじ2
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)塩 : ひとつまみ
- 醤油 : 大さじ1
- だしの素 : 大さじ1/2
- 薬味ネギ : 適量
- かつお節 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下味をつける
00:22
フライパンにもやしを入れ、(A)を加え、混ぜ合わせる。
薄力粉を加え、混ぜ合わせる。
だしの素を加え、形を整える。
豚こま肉をもやしの上に並べる。
醤油を豚こま肉に塗るようにして加える。 -
2)
焼く
02:43
1に蓋をし、中火で2分ほど加熱する。
薬味ネギの根を切り落とし、細かく切る。
1に焼き色が付いたら、裏返す。
再び、裏返して加熱する。
お皿に盛り、薬味ネギ、かつお節を乗せて完成。
Point
・簡単な工程で、フライパンひとつで作ることが出来る。
・両面がカリッとなるように、しっかりと焼き色を付けると良い。
・お好みで、ポン酢などと合わせて食べる良い。
・だしの素はかつお節の粉で代用可。
・豚こま肉はお好みで量を調整して加えても良い。
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