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てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 10分
うどん（明太かき玉うどん）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 126.0万人
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- 1.2億回
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材料
- うどん : 1袋
- 明太子 : 1/4腹
- カニカマボコ : 4本
- 卵 : 1個
- 小ネギ : 1本
- とろろ昆布 : 適量
- 水 : 350g
- つゆ : 1袋
所要時間
10分
手順
-
1)
うどんを茹でる
03:23
鍋に水を入れて沸かし、うどんを入れて2分茹でる。
-
2)
カニカマボコを茹でる
03:51
カニカマボコを1に入れて茹でる。
-
3)
卵液を作る
04:32
明太子をボウルに入れてほぐす。
卵を割り入れて混ぜる。 -
4)
仕上げる
05:13
茹でたうどんをほぐす。
うどんとカニカマボコが入った鍋につゆを入れる。
3を入れて火を止める。
卵が浮き上がってくるまで待つ。 -
5)
盛り付ける
06:37
器に4を入れる。
小ネギととろろ昆布を乗せて完成。
Point
・1人前の分量である。
・つゆは市販の付属のものを使用している。
・うどんを茹でる際はすぐに箸でほぐすとうどんが切れる為ほぐさない。
・明太子の皮が苦手な場合は取り除く。
・つゆがない場合はめんつゆや出汁で代用する。
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