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くまの限界食堂 所要時間 : 60分
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材料
- ご飯 : 1杯分
- 卵 : 2個
- (A)めんつゆ : 12g
- (A)とろけるチーズ : 15g
- オリーブオイル : 30g
- ニンニク : 2片
- 輪切り唐辛子 : 適量
- 小ネギ : 適量
- 有塩バター : 適量
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:42
ニンニクの皮を剥き、根、薄皮を取り除く。
厚めに7等分に切る。
爪楊枝で芽を取り除く。
バターを切る。
とろけるチーズを細かく切る。 -
2)
卵の下準備をする
03:22
ボウルに卵を割り入れ、溶く。
卵液をザルで漉す。
(A)を加え、混ぜ合わせる。 -
3)
ガーリックオイルを作る
04:24
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で加熱する。
香りが移ったらニンニクを取り出す。
輪切り唐辛子を加え、10秒ほど混ぜて取り出す。 -
4)
加熱する
05:36
器にご飯を盛る。
3に取り出したニンニクを数枚ほど戻し入れる。
2を加え、弱火で軽く混ぜながら加熱する。
卵に火が通ったら器に乗せ、3のニンニク、輪切り唐辛子を加える。
小ネギ、バター、黒胡椒を乗せて完成。
Point
・卵は空気が入らないように切るようにして溶く。
・オリーブオイルにニンニクを入れたら、フライパンを傾けて均一に火が入るようにする。焦げないように注意する。
・とろけるチーズは溶けやすくするため事前に細かく切る。
・ご飯を盛る際は、3回に分けて盛ることで空気が入り見栄え良く盛ることができる。
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