炒め物（新玉ねぎの黒酢ソース）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 40分
食パン（米粉食パン） ｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 米粉 : 300g
- 水 : 250cc
- 砂糖 : 25g
- 塩 : 4g
- ドライイースト : 4g
- 米油 : 10g
- アルミホイル : 適量
所要時間
180分
手順
-
1)
内窯に材料を入れる
01:16
内窯に水、米粉、砂糖、塩、ドライイースト、米油を入れてホームベーカリーにセット。
-
2)
調理
02:14
米粉パン(グルテンなし)をメニュー選択して調理スタート。
自動で焼きあがるのを待つ。 -
3)
焼き上がり
04:06
ホームベーカリーから内窯を取り出して、網にパンを移す。
-
4)
粗熱を取る
04:47
粗熱を取る。キッチンペーパーとラップで包んで5～6時間寝かしたら完成。
好きな厚さにスライスする。
Point
・使用したホームベーカリー/siroca ホームベーカリー SHB-712。
・パン用米粉にミズホチカラを使用。
・栄養成分(100gあたり)エネルギー348cal、タンパク質6.0g、脂質0.7g、炭水化物79.5g。
・米粉パンはグルテンフリーで腹持ちも良く美味しい。
・ドライイーストは中央部に入れると良い。砂糖や塩に触れると発酵力が弱まるため気を付けて入れる。
・捏ねている途中、内側に残った粉はゴムベラで取ると良い。
・焼いているときアルミホイルを乗せると焼き色が良くなるとのネット情報もあり。
・まとめてラップに包んで2～3日間は保存可能。冷凍するには1枚ずつ包み1週間保存可能。
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