蒸し野菜（蒸しキャベツ）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 15分
竜田揚げ（豚の竜田揚げ）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚小間肉 : 250g
- 片栗粉 : 大さじ3
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)ニンニクチューブ : 小さじ1
- (A)生姜チューブ : 小さじ1
- (A)ブラックペッパー : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
揉む込む
00:21
ボウルに(A)と豚小間肉を入れて揉み込む。
-
2)
成形する
00:45
1を小さく丸めて片栗粉をつける。
-
3)
加熱する
01:07
フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火で熱する。
2を入れて加熱する。
裏返して加熱する。
揚げ色がついたら取り出す。 -
4)
盛り付ける
02:20
レタス(分量外)を添えたお皿に3を盛る。
カットレモン(分量外)を添えて完成。
Point
・丸くする際に大きいと焼く際に中まで火が入りにくくなる。
・3の工程の際、サラダ油(分量外)が飛び跳ねる場合はザルで制御する。
・レタス(分量外)とカットレモン(分量外)はお好みで添える。
・漬け込み時間なしで手軽に作れる。
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