かき揚げ（枝豆とエビのかき揚げ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
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材料
- ココアパウダー : 80g
- はちみつ : 100g
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:00
ボウルにココアパウダーを入れる。
はちみつを2回に分けて加え、その都度ゴムベラでよく混ぜ合わせる。 -
2)
形成する
01:38
1を9等分に分けて、丸める。
-
3)
冷やす
02:14
冷蔵庫で10～20分冷やしたら完成。
Point
・ココアパウダーは跳ねやすいので、切るように混ぜるとよい。
・工程1の混ぜ終わりの目安は、触って指につかなければよい。
・工程2にて、よく固めてから丸めると崩れにくい。
・お好みで、最後にココアパウダーを振りかけると高級感が出る。
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