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炒め物(小松菜としめじと油揚げの炒め物)|cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

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再生回数
3.3億回
動画数
1,710本

材料

  • 小松菜 : 2束
  • しめじ : 90g
  • 油揚げ : 2枚
  • ごま油 : 小さじ1
  • (A)めんつゆ : 大さじ2
  • (A)水 : 大さじ2
  • (A)片栗粉 : 小さじ1/2

所要時間

15分

手順

  1. 1) 材料の下準備をする 00:06

    小松菜は根元を切り落として3cm幅に切り、茎と葉に分ける。
    しめじの石づきを切り落とし、小房に分ける。
    油揚げはお湯(分量外)で茹でて油抜きをし、細切りにする。

  2. 2) 合わせ調味料を作る 00:26

    器に(A)を入れて混ぜる。

  3. 3) 加熱する 00:36

    フライパンにごま油を引いて中火にかけ、小松菜の茎、しめじ、油揚げを入れて炒める。
    全体にごま油が回ったら、小松菜の葉を加えて炒める。
    軟らかくなったら2を加えて、軽く炒めたら完成。

Point

・めんつゆは3倍濃縮のものを使用している。
・薄めの味付けなので、沢山食べやすい。
・油揚げを加えることで、コクがある仕上がりになる。
・ご飯によく合う、おかずに最適な一品。
・時間がない時でも、安価な食材で簡単に作れる。

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