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ケーキ(バナナのパウンドケーキ)| MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
171本

材料

  • (A)無塩バター : 40g
  • (A)砂糖 : 25g
  • (A)ブラウンシュガー : 20g
  • (A)バナナ : 1本
  • (A)卵 : 1個
  • 牛乳 : 20ml
  • (B)薄力粉 : 90g
  • (B)ベーキングパウダー : 2g
  • (B)重曹 : 1g
  • くるみ : 20g
  • (C)バナナ : 1/2
  • (C)砂糖 : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:12

    ボウルにAを順に入れ、電動ミキサーで混ぜ合わせる。
    牛乳、ふるったBを順に加え、電動ミキサーで混ぜ合わせる。
    くるみを加え、均一になるようスパチュラで混ぜ合わせる。

  2. 2) 生地を焼く 02:53

    クッキングシートを敷いた18cmパウンドケーキ型に1を流し入れ、箸で表面を平らにする。
    Cのバナナを上に乗せ、180度のオーブンで、30〜40分焼く。

  3. 3) キャラメリゼする 04:01

    2を型から取り出して冷ます。
    Cの砂糖を表面のバナナの部分にふりかけ、バーナーでキャラメリゼしたら完成。

Point

・無塩バター、卵は常温に戻しておくとよい。
・くるみの代わりに、他のナッツ類やドライフルーツなどお好みのものを使っても美味しい。
・牛乳と卵は少しずつ加えるとダマになりづらい。
・手順3のキャラメリゼは、砂糖が溶けて茶色くなるくらいまで丁寧におこなう。

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