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材料
- ほうれん草 : 200〜220g
- (A)バター : 15g
- (A)うま味調味料 : 3振り
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)黒胡椒 : 適量
- (A)粉チーズ : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
ほうれん草の下準備をする
02:56
ほうれん草の根元を切り、3等分に切る。
根元の部分を細かく切る。
水(分量外)を張ったボウルに入れる。
20〜30分浸ける。
ザルに入れて水気を絞る。 -
2)
加熱する
05:26
1をフライパンに入れる。
強火にかけて音が鳴ってきたら、中火と弱火の間で蓋をして5分加熱する。
(A)を入れて混ぜる。 -
3)
盛り付ける
06:48
お皿に2を盛る。
粉チーズ(分量外)と黒胡椒(分量外)をかけて完成。
Point
・ほうれん草の根元の部分も使用する。
・ほうれん草を水(分量外)に浸けることでシュウ酸とエグ味を抜くことができる。
・20〜30分水(分量外)に浸ける時間は所要時間に含まない。
・お好みでニンニクを入れても良い。
・タバスコをかけて食べるとより美味しくなる。
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