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酢漬け(玉ねぎのはちみつ酢漬け)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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動画数
898本

材料

  • 玉ねぎ : 大1個(250〜300g)
  • (A)はちみつ : 50ml
  • (A)米酢 : 100ml
  • (A)塩 : 小さじ1/2

所要時間

15分

手順

  1. 1) 玉ねぎの下準備をする 00:42

    玉ねぎの皮を剥き、みじん切りにする。
    ラップの上に広げる。
    1時間以上置く。

  2. 2) 調味料を合わせる 02:00

    容器に(A)を入れて混ぜて溶かす。

  3. 3) 加熱する 03:05

    フライパンに1を入れて広げる。
    2を入れて混ぜる。
    中火で熱して周りが沸いたら混ぜる。
    1分30秒加熱する。

  4. 4) 漬ける 04:28

    耐熱容器に3を入れる。
    粗熱をとって完成。

Point

・玉ねぎは水にさらさない。
・1の工程の1時間以上置く時間は所要時間に含まない。
・1の工程の際、ペーパーを使用すると玉ねぎの成分を吸う為、ペーパーは使用しない。
・3の工程の際、焦がさないようにする。
・密封状態で清潔に保存したら2週間保存できる。
・炒め物に入れてアレンジしても良い。

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