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yukap 所要時間 : 15分
酢漬け（玉ねぎのはちみつ酢漬け）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 玉ねぎ : 大1個(250〜300g)
- (A)はちみつ : 50ml
- (A)米酢 : 100ml
- (A)塩 : 小さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
玉ねぎの下準備をする
00:42
玉ねぎの皮を剥き、みじん切りにする。
ラップの上に広げる。
1時間以上置く。 -
2)
調味料を合わせる
02:00
容器に(A)を入れて混ぜて溶かす。
-
3)
加熱する
03:05
フライパンに1を入れて広げる。
2を入れて混ぜる。
中火で熱して周りが沸いたら混ぜる。
1分30秒加熱する。 -
4)
漬ける
04:28
耐熱容器に3を入れる。
粗熱をとって完成。
Point
・玉ねぎは水にさらさない。
・1の工程の1時間以上置く時間は所要時間に含まない。
・1の工程の際、ペーパーを使用すると玉ねぎの成分を吸う為、ペーパーは使用しない。
・3の工程の際、焦がさないようにする。
・密封状態で清潔に保存したら2週間保存できる。
・炒め物に入れてアレンジしても良い。
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