ケーキ（かぼちゃのニューヨークチーズケーキ）｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし

保存袋にクッキーを入れて麺棒で砕く。
無塩バターをボウルに入れてラップを被せる。
電子レンジで600W50秒加熱する。
無塩バターが入っているボウルに砕いたクッキーを入れて混ぜる。
オーブンシートを敷いた型の底に敷き詰める。
冷蔵庫で冷やす。

かぼちゃの種と皮を取り除く。
ボウルに入れてラップを被せる。
電子レンジで600W4分加熱する。

2をミキサーに入れる。
(A)を入れて撹拌する。

バットの上にキッチンペーパーを敷く。
1を置いて底をアルミホイルで覆う。
3を流し入れ、表面をゴムベラでならす。
ぬるま湯(分量外)を深さ2cmまで入れる。
オーブンで160度1時間焼く。
アルミホイルをとる。
冷蔵庫で6時間冷やす。

ナイフで型の周りを1周して型からケーキを取り出す。

ボウルに(B)を入れる。
氷水(分量外)にあてながらツノが立つまで泡立てる。

5にココアを振る。
6を絞り出す。
カボチャの種を乗せて完成。