炒め物（ナスとピーマンの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
パスタ（キムチクリームパスタ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
- 動画数
- 1,101本
材料
- ごま油 : 大さじ2
- キムチ : 100g
- 薄切りベーコン : 4枚
- ニンニク : 1片
- 長ネギ : 1/2本
- 鷹の爪 : 1個
- 塩 : ひとつまみ
- 牛乳 : 250ml
- 水 : 100ml
- めんつゆ : 大さじ1
- パスタ : 100g
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
具材の下準備をする
01:50
長ネギをみじん切りにする。
薄切りベーコンをみじん切りにする。
ニンニクの芽を取り、みじん切りにする。
鷹の爪の種を取り、細かく刻む。 -
2)
加熱する
04:48
フライパンにごま油、キムチ、1、塩を入れ弱火で加熱する。
水、牛乳、めんつゆを入れ、フライパンの焦げを落とす。
沸いたらパスタを入れて調味液に浸す。
パスタを動かして水分が無くなるまで加熱する。 -
3)
盛り付ける
07:47
お皿に2を盛る。
ブラックペッパーを散らして完成。
Point
・1人前の分量である。
・めんつゆは3倍濃縮タイプを使用する。
・キムチの汁も使用する。
・1.7mm〜1.9mmの太めのパスタを使用する。
・厚切りベーコンを使用する場合は薄く切る。
・鷹の爪がない場合は一味唐辛子を小さじ1/2で代用しても良い。
・辛いものが苦手な場合は鷹の爪は入れなくても良い。
・キムチを弱火で加熱することでうま味を引き出すことができる。
・2の工程の際、ソースが少なくなってくると焦げやすくなる為、都度パスタを動かす。
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