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蒸し野菜(蒸しブロッコリー)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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材料

  • ブロッコリー : 1個
  • (A)水 : 100cc
  • (A)顆粒コンソメ : 小さじ1

所要時間

10分

手順

  1. 1) ブロッコリーを切る 01:28

    ボウルに水を張り、ブロッコリーを洗う。
    小房に分け、茎に切れ目を入れて半分に割く。
    茎の皮を取り除き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2) 蒸す 06:21

    耐熱容器に(A)、1を入れ、混ぜる。
    軽くラップをし、空気の出入り口を作る。
    600Wの電子レンジで2分加熱する。
    取り出し、混ぜ合わせる。
    同様にラップをし、600Wの電子レンジで2分半加熱する。
    取り出し、混ぜ合わせる。
    お皿に盛って完成。

Point

・ブロッコリーの茎は、皮の固い部分を取り除き、中心部分を使用する。
・コンソメの固形を使う場合は1個使用する。加熱して溶かしてからブロッコリーを蒸す。
・蒸し時間は目安なので、お好みの固さになるように時間を調整する。
・500Wの電子レンジの場合は、1回目を2分半、2回目を3分し、合計5分半ほど蒸すと良い。
・バットに並べラップをして凍らせ、凍ったものを保存袋に入れると、ひと月ほど保存可能。
・お好みでマヨネーズ、ドレッシング、レモン汁などをかけて食べる。

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