素麺（ビビン素麺）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
豆腐の白和え｜食の贅沢 / Homemade Luxuryさんのレシピ書き起こし
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- 566本
材料
- 木綿豆腐 : 200g
- (A)韓国のり : 5g
- (A)しらす : 大さじ2
- (A)醤油 : 小さじ1.5
- (A)砂糖 : 小さじ1
- 塩 : 適量
所要時間
5分
手順
-
1)
豆腐の水気を切る
01:10
豆腐の水気を切り、ペーパータオルを2重に巻いて重石を乗せ、30～40分置く。
-
2)
豆腐に(A)の材料を加え混ぜる
02:31
ボウルに豆腐を入れ、潰す。(A)を加えて和え、塩で味を調整する。
-
3)
器に盛り付ける
03:32
器に盛り付けたら完成。
Point
・豆腐の白和えに、韓国のりを加えたアイデアレシピ。
・韓国のりのごま油の香りや、食感が上手くかみ合い、バランスのいい味になる。
・重石を乗せて水分を抜いている間に、掃除や洗濯など、他の家事を済ませながら作れる。
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