パン（モッツァレラチーズマヨネーズパン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 45分
けんちん汁（厚揚げのけんちん汁）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 81.2万人
- 再生回数
- 1.3億回
- 動画数
- 354本
材料
- 水 : 400ml
- 昆布 : 1×5cmのもの1枚
- 煮干し : 5g
- 塩 : 小さじ1/2
- 大根 : 5cm
- にんじん : 1/2本
- 厚揚げ : 1丁(200g)
- 生姜 : 1かけ
- ネギ : 適量
- 醤油 : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
01:25
大根を5mm厚さの銀杏切りにする。
にんじんのヘタを取り、5mm厚さの銀杏切りにする。 -
2)
厚揚げの下準備をする
02:37
厚揚げの表面の油をキッチンペーパーで拭き取る。
手でちぎる。 -
3)
加熱をする
04:16
水が入った鍋に煮干しを入れる。
昆布を細かく切って入れる。
1と塩を入れて蓋をし、弱めの火加減で火にかける。
途中で蓋を隙間を開けるように開けて、5分経って沸騰したら2を入れる。
生姜をすりおろして入れて混ぜる。
火にかけて3分煮る。
醤油を入れて混ぜる。
ネギを入れて混ぜて完成。
Point
・2人分の分量である。
・厚揚げは木綿の厚揚げを使用する。
・動画で使用している大根は口径が大きい為、6等分にして銀杏切りにしている。
・昆布がない場合は入れなくて良い。
・ネギはお好みで入れる。
・大根とにんじんはお好みの野菜で代用しても良い。
・七味唐辛子、粉山椒、ごま油をかけて食べるとより美味しくなる。
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