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- 2.3億回
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- 921本
材料
- 中華麺 : 2人分
- 白ねぎ : 15㎝
- (A)ごま油 : 大さじ4
- (A)いりごま : 大さじ1
- (A)塩昆布 : 小さじ1
- (A)生姜チューブ : 小さじ1
- (A)にんにくチューブ : 小さじ1
- 塩 : 小さじ1/4
- 豚こま肉 : 160g
- 黒胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
白ねぎを切る
00:23
白ねぎを斜め薄切りにする。
-
2)
ねぎ塩だれを作る
00:43
ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、1を加えてよく和える。
塩を加えて、よく混ぜ10分程度置く。 -
3)
豚こま肉に酒をかける
02:22
豚こま肉に酒(分量外)をかけてほぐす。
-
4)
中華麺を茹でる
02:48
鍋にお湯(分量外)を沸かし、中華麺を表示時間茹でる。
-
5)
炒める
03:15
フライパンに油(分量外)を引いて火にかけ、3を入れて炒める。
8割程度火が通ったら、お湯を切った中華麺を加える。
豚こま肉を上に避難させ、ねぎ塩だれを上に広げて中華麺をさわらずに加熱する。
焼き色がついたら裏返し、ほぐしながら炒める。
黒胡椒を振りかけたら完成。
Point
・2人分の分量を紹介している。
・生姜チューブとにんにくチューブは生を使用してもよい。
・ねぎ塩だれを置いておくと、昆布から味が出る。
・豚こま肉の代わりに、豚バラ肉を使用してもよい。
・中華麺は3分30秒茹での極太生めんを使用している。
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