だんご（水だんご）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 35分
お好み焼き（キャベ玉焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- キャベツ : 100g
- 卵 : 2個
- ハム : 2〜3枚
- 天かす : 1つかみ
- 紅生姜(生地用) : 10g
- (A)薄力粉 : 大さじ2
- (A)片栗粉 : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ3
- (A)白だし : 小さじ1
- 鰹節(生地用) : 適量
- 中濃ソース : 大さじ1と1/2
- ケチャップ : 大さじ1/2
- マヨネーズ : 適量
- 鰹節(トッピング用) : 適量
- 紅生姜(トッピング用) : 適量
- 青のり : 適量
- サラダ油 : 大さじ1/2
所要時間
25分
手順
-
1)
具材の下準備をする
02:00
キャベツを千切りにする。
紅生姜(生地用)をハサミで刻む。 -
2)
生地を作る
02:19
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
3)
焼く
02:55
フライパンにサラダ油をひいて熱する。
2を流し入れる。
キャベツを入れる。
ハムを手でちぎりながら入れる。
紅生姜(生地用)を入れる。
卵を割り入れて潰す。
天かすと鰹節(生地用)を入れる。
生地をヘラで剥がして動くようになったら、蓋に乗せて裏返して焼く。
再度蓋に乗せて裏返して焼く。
ヘラで折りたたむ。 -
4)
盛り付ける
04:59
お皿に3を盛る。
中濃ソースとケチャップを混ぜて塗る。
マヨネーズ、鰹節(トッピング用)、青のり、紅生姜(トッピング用)を乗せて完成。
Point
・白だしはお好みのだしを使用しても良い。
・3の工程は終始中火で行う。
・折りたたまずに盛り付けても良い。
・鰹節(トッピング用)は多めにトッピングすると良い。
・ハムは焼いた豚バラ肉で代用しても良い。
・野菜嫌いなお子様にも最適である。
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