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ペペロンチーノ(ソーセージと玉ねぎのペペロンチーノ)|シズるチャンネルさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
46.8万人
再生回数
6,440.9万回
動画数
158本

材料

  • パスタ : 100g
  • 玉ねぎ : 1/4個
  • ソーセージ : 3本
  • ニンニク : 2片
  • イタリアンパセリ : 適量
  • 鷹の爪 : ひとつまみ
  • ピュアオリーブオイル : 15g
  • 無塩バター : 10g
  • パルミジャーノ : 5g
  • エキストラバージンオリーブオイル : 15g
  • 塩 : 適量
  • 茹で汁 : 70cc

所要時間

15分

手順

  1. 1) 下準備をする 04:04

    ニンニクを半分に切って芽を取る。
    ニンニクに切り込みを入れてみじん切りにし、フライパンに入れる。
    玉ねぎを繊維に沿って1cm幅に切る。
    ソーセージを斜め切りにする。

  2. 2) パスタを茹でる 05:49

    パスタをお湯(分量外)で7分10秒茹でる。

  3. 3) 加熱する 05:53

    玉ねぎが入ったフライパンにピュアオリーブオイルを入れる。
    弱火にかけて炒める。
    ソーセージを入れて炒める。
    玉ねぎと鷹の爪を入れて炒める。
    塩を入れて炒める。
    茹で汁を入れて混ぜる。
    イタリアンパセリを刻む。
    パスタをフライパンに入れる。
    無塩バターを入れて混ぜて溶かす。
    イタリアンパセリとエキストラバージンオリーブオイルを入れて混ぜる。
    パルミジャーノを入れて混ぜて火を止める。
    茹で汁(分量外)と塩(分量外)で調整する。

  4. 4) 盛り付ける 09:41

    お皿に3を盛る。
    パルミジャーノ(分量外)と黒胡椒(分量外)を振って完成。

Point

・お家で簡単に作れるソーセージと玉ねぎのペペロンチーノのレシピ。
・1人前の分量。
・パスタは1.7mmのものを使用している。
・鷹の爪はホールの唐辛子で代用可能。
・仕上げの黒胡椒(分量外)はお好みである。
・ソーセージの分量はお好みである。

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