ペペロンチーノ（ソーセージと玉ねぎのペペロンチーノ）｜シズるチャンネルさんのレシピ書き起こし

ニンニクを半分に切って芽を取る。
ニンニクに切り込みを入れてみじん切りにし、フライパンに入れる。
玉ねぎを繊維に沿って1cm幅に切る。
ソーセージを斜め切りにする。

パスタをお湯(分量外)で7分10秒茹でる。

玉ねぎが入ったフライパンにピュアオリーブオイルを入れる。
弱火にかけて炒める。
ソーセージを入れて炒める。
玉ねぎと鷹の爪を入れて炒める。
塩を入れて炒める。
茹で汁を入れて混ぜる。
イタリアンパセリを刻む。
パスタをフライパンに入れる。
無塩バターを入れて混ぜて溶かす。
イタリアンパセリとエキストラバージンオリーブオイルを入れて混ぜる。
パルミジャーノを入れて混ぜて火を止める。
茹で汁(分量外)と塩(分量外)で調整する。

お皿に3を盛る。
パルミジャーノ(分量外)と黒胡椒(分量外)を振って完成。