タルト（チーズタルト）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

タルト用の型の底にクッキングシートを敷く。
無塩バターを器に入れ、熱湯(分量外)を入れたボウルに入れて溶かす。
クッキーを袋に入れ、麺棒で細かくなるまで叩く。

砕いたクッキーをボウルに入れ、溶かした無塩バターを加えて全体が湿るまで混ぜる。
型の底に入れて広げ、コップの底を使って押し固める。
冷凍庫で冷やしておく。

ボウルにクリームチーズを入れ、ヘラで押し付けながら柔らかくする。
砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。

板ゼラチンを冷水(分量外)に浸しておく。
2に生クリームとプレーンヨーグルトを加え、泡立て器で混ぜる。
レモン汁を加えてさらに混ぜる。

ふやかした板ゼラチンを絞ってから器に入れ、器ごとお湯(分量外)に入れて溶かす。
溶けたら4に加えて混ぜる。

2の中に5を流し入れる。
表面を平らにならし、冷蔵庫で4時間以上冷やし固める。
固まったら型から外し、切り分けて完成。