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材料
- 小松菜 : 2〜3株
- ごま油 : 大さじ1
- 醤油 : 小さじ2
- みりん : 小さじ2
- ご飯 : 400g
- しらす : 20g
- 白炒りごま : 大さじ1
- 梅干し : 大1個
所要時間
15分
手順
-
1)
小松菜の下準備をする
00:37
小松菜を洗って根元を切り落とす。
茎の先の土や汚れを洗う。
1cm幅に切る。 -
2)
炒める
01:29
フライパンにごま油を入れて中火で熱する。
小松菜の茎の部分を入れて炒める。
小松菜の葉の部分を入れて炒める。
火を止める。
みりんと醤油を入れて混ぜる。
再度火にかけて炒める。 -
3)
混ぜる
03:23
2をご飯が入っているボウル入れて混ぜる。
しらすと白炒りごまを入れて混ぜる。
梅干しを入れて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
06:10
茶碗に3を盛って完成。
Point
・2人分の分量である。
・ご飯は温かいものを使用する。
・2の工程の際、小松菜の茎の部分を先に入れて炒めることで火の通りが均等になる。
・梅干しはあらかじめ種をとって包丁で叩いておく。
・梅干しはお好みで入れる。
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