スフレケーキ（ヨーグルトのスフレケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 60分
丼（海老天玉子とじ丼）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 34.0万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 2,625本
材料
- 海老 : 2本
- なす : 1/2本
- ご飯 : 250g
- 卵 : 1個
- 揚げ油 : 適量
- 天ぷら粉 : 適量
- 片栗粉 : 適量
- (A)だし汁 : 小さじ6
- (A)みりん : 小さじ4
- (A)醤油 : 小さじ2
- 三つ葉 : 適量
- 紅ショウガ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:52
海老の尻尾を残して殻をむき、背ワタを取り除く。
腹側に斜めに切り込みを入れる。
まな板に押し付けて伸ばす。
茄子のヘタを取り除いて縦半分に切る。
ヘタ側を残して縦に切り込みを入れる。
海老とナスに片栗粉をまぶして打ち粉する。 -
2)
たれを合わせる
05:30
ボウルに(A)を入れて合わせる。
-
3)
揚げる
07:08
揚げ油を火にかけ、175～180℃に温める。
1をてんぷら粉にくぐらせて揚げる。
揚がったら網の上に取り出して油を切る。 -
4)
卵でとじる
10:00
2をフライパンに入れて火にかける。
沸騰したら3を加える。
溶き卵を流し入れる。
フタをして半熟にする。 -
5)
盛り付ける
11:41
丼に盛ったご飯の上に4を乗せる。
紅ショウガ、三つ葉を添えて完成。
Point
・だし汁は水と顆粒だしでできる。
・たれは衣が吸ってしまうため、多めにしている。
・天ぷら粉は市販の物でよい。裏書通りの分量の水を加えて作る。
・お好みで七味唐辛子を加えて味変するとおいしい。
・打ち粉をしてから上げると水分を粉が吸うためきれいに揚げることができる。
関連するレシピ
焼き物（ピーマンのカニかまぼこチーズ焼き）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
出汁漬け（トマトの白だし漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
トースト（はちみつチーズトースト）｜ 食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 10分
そうめん（鶏塩そうめん）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
クッキー（チョコチップラングドシャクッキー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
パスタ（釜揚げしらすのシチリア風パスタ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 20分
干し芋（4種類の干し芋）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 140分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
