生姜焼き（舞茸入り豚肉の生姜焼き）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

豚肩ロースの切り落としを食べやすく切る。
(A)を加えて揉み込む。

舞茸を手でほぐす。

ボウルに生姜をすりおろして入れる。
玉ねぎを半分すりおろして入れる。
(A)を入れて混ぜる。

残りの玉ねぎのヘタを落とし、1cm厚さのくし切りにする。

フライパンを熱する。
ごま油をひく。
フライパンの奥に豚肩ロースの切り落としを入れて焼き目をつける。
手前に舞茸と塩を入れて焼く。
くし切りにした玉ねぎを入れて炒め合わせて火を通す。
3を入れて水分を飛ばしながら炒め合わせる。
生姜(分量外)をすりおろして入れる。
火を止めて完成。