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てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 3分
野菜炒め（ゴーヤ炒め）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 60.0万人
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- 9,299.5万回
- 動画数
- 449本
材料
- ゴーヤ : 1/2本
- 卵 : ２個
- ツナオイル漬け : 1個
- ツナオイル漬けの油 : 適量
- 醤油 : 小さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
02:36
ゴーヤのヘタを落として縦半分に切って種とワタを取り除く。
ゴーヤを2mm幅の薄切りにする。 -
2)
炒める
02:47
フライパンを中火で熱する。
ツナオイル漬けの油を入れ、ゴーヤを入れて炒める。
ツナオイル漬けを入れて炒める。
醤油を入れて炒める。
卵を溶いて入れて混ぜる。
卵が半熟になったら火を止めて完成。
Point
・2人分の分量である。
・朝食やお弁当のおかずに最適である。
・ゴーヤは水(分量外)にさらすとビタミンCや苦味成分が溶け出す為、水(分量外)にさらさない。
・お好みで刻んだハムやソーセージを入れてアレンジしてもいい。
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