アイスクリーム（ギリシャヨーグルトといちご味デザートベースのアイスクリーム）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 5分
和え物（こんにゃくのネギ塩和え）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- こんにゃく : 200g
- 長ネギ : 1本分
- きゅうり : 1本
- みりん : 大さじ1
- (A)ごま油 : 大さじ1と1/2
- (A)酢 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)塩 : 小さじ1/2
- (A)すりニンニク : 小さじ1/2
- いりごま : 適量
- コチュジャン : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
こんにゃくの下準備をする
00:23
こんにゃくをザルに入れて水気を切る。
フライパンに入れて中火で乾煎りする。
みりんを入れて混ぜる。
火を止める。 -
2)
長ネギの下準備をする
01:58
長ネギを少量斜め薄切りにする。
残りを縦半分に切り込みを入れて斜め薄切りにする。
ボウルに入れる。 -
3)
調味料を合わせる
02:41
2に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
きゅうりの下準備をする
03:36
きゅうりの長さを揃えて千切りにする。
-
5)
和える
04:26
3に1を入れて和える。
塩を入れて味を調節する。 -
6)
盛り付ける
05:18
お皿に4を盛り、上に5を乗せる。
いりごまを振る。
コチュジャンを添えて完成。
Point
・こんにゃくは糸こんにゃくで代用しても良い。
・すりニンニクは無くても良い。
・辛いものが苦手な場合は甜麺醤で代用しても良い。
・こんにゃくを乾煎りすることで臭みを飛ばすことができる。
・きゅうりはスライサーで切っても良い。
・5の工程の際、後できゅうりと合わせる為、塩は濃いめに味付けをする。
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