スコーン（溶かしバターのスコーン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate Time required : 50minutes
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和え物（こんにゃくのネギ塩和え）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Konjac : 200g
- 長ネギ : 1本分
- きゅうり : 1本
- みりん : 大さじ1
- (A) Sesame oil : 大さじ1と1/2
- (A) Vinegar : 小さじ1
- (A) Soy sauce : 小さじ1
- (A) sugar : 小さじ1/2
- (A) salt : 小さじ1/2
- (A) ground garlic : 小さじ1/2
- いりごま : 適量
- コチュジャン : 適量
- 塩 : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
Preparing the konjac
00:23
Put the konnyaku in a colander and drain.
Place in a frying pan and dry roast over medium heat.
Add mirin and mix.
stop the fire. -
2)
Preparing the green onion
01:58
Cut a small amount of long onion into thin slices.
Cut the rest in half lengthwise and thinly slice diagonally.
put in a bowl. -
3)
mix the seasonings
02:41
Add (A) to 2 and mix.
-
4)
きゅうりの下準備をする
03:36
きゅうりの長さを揃えて千切りにする。
-
5)
和える
04:26
3に1を入れて和える。
塩を入れて味を調節する。 -
6)
盛り付ける
05:18
お皿に4を盛り、上に5を乗せる。
いりごまを振る。
コチュジャンを添えて完成。
Point
・Konnyaku can be replaced with yarn konnyaku.
・You can omit ground garlic.
・If you don't like spicy food, you can substitute sweet soy sauce.
・Dry-roasting the konjac can remove the odor.
・Cucumbers can be cut with a slicer.
・During step 5, season with salt to match the cucumbers later.
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