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ピザ（鶏キャベツピザ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

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kattyanneru/かっちゃんねる

チャンネル登録者数: 149.0万人
再生回数: 4.0億回
動画数: 3,182本

材料

キャベツ : 100g
鶏むね肉 : 小1枚(200g)
(A)卵 : 1個
(A)酒 : 大さじ1
(A)薄力粉 : 大さじ2
(A)顆粒コンソメ : 小さじ1
ミックスチーズ : 30g
マヨネーズ : 適量
ケチャップ : 適量
乾燥パセリ : 適量

所要時間

35分

手順

1) 具材の下準備をする 00:39
キャベツを千切りにする。
鶏むね肉の皮を取って2枚に開き、5mm〜1cm幅の細切りにする。
鶏むね肉の皮を細かく刻む。
2) 生地を作る 01:08
鶏むね肉をボウルに入れる。
(A)を入れ、卵を溶きほぐして混ぜて鶏むね肉に揉み込む。
キャベツを入れて混ぜ合わせる。
3) フライパンで焼く 01:47
フライパンに油(分量外)をひいて中火で熱する。
3を22cm〜24cmの平らな円形に流し入れる。
底に焼き目がつくまで焼く。
生地が動くようになったらお皿に取り出して、上から油をかける。
お皿にフライパンを被せて返し、生地を戻し入れる。
ヘラで形を整える。
蓋をして弱中火で3分蒸し焼きにする。
4) トッピングをする 03:02
アルミホイルの上に3を取り出す。
全体にケチャップを塗る。
ミックスチーズを散らす。
全体にマヨネーズをかける。
5) 魚焼きグリルで焼く 03:20
魚焼きグリルで4をミックスチーズに焼き目がつくまで焼く。
6) 仕上げる 03:41
5を取り出して食べやすい大きさに切る。
乾燥パセリを散らして完成。

Point

・2人前の分量である。
・鶏むね肉の皮が苦手な場合は使用しなくても良い。
・2の工程の際、均一に具材を混ぜる。
・3の工程でお皿に生地を取り出した際にフライパンに油が残っていると返す際に火傷の原因になる為、生地の上から油をかける。
・魚焼きグリルはトースターで代用しても良い。
・ピザ生地のカロリーや糖質が気になる方に最適なレシピである。