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焼きそば(海鮮塩焼きそば)|くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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動画数
898本

材料

  • インスタント塩ラーメンの麺 : 1袋
  • スープの素 : 1/3袋
  • シーフードミックス : 適量
  • オリーブオイル : 大さじ1/2
  • 酒 : 大さじ1
  • 水 : 150ml
  • 長ネギ : 10cm
  • ブラックペッパー : 適量
  • ラー油 : 適量
  • ごま : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) シーフードミックスの下準備をする 00:27

    バットに塩(分量外)と水(分量外)を入れて混ぜる。
    シーフードミックスを入れて溶かす。

  2. 2) 長ネギの下準備をする 00:54

    長ネギを縦半分に切り、5mm幅の細切りにする。

  3. 3) 加熱する 01:58

    フライパンにオリーブオイルをひいて熱する。
    1を入れて加熱する。
    酒を入れて加熱する。
    水を入れて混ぜる。
    インスタント塩ラーメンの麺を入れる。
    インスタント塩ラーメンの麺を裏返して蓋をして1分加熱する。
    ほぐしてスープの素を入れて混ぜる。
    長ネギを入れて混ぜる。
    ブラックペッパーをかける。

  4. 4) 盛り付ける 04:45

    お皿に3を盛る。
    ごまとラー油をかけて完成。

Point

・シーフードミックスを塩(分量外)と水(分量外)で溶かすことで縮まずに臭みを取ることができる。
・シーフードミックスは8割ほど解凍できたら良い。
・お好みで酒を入れる際に生姜を入れても良い。
・味が濃いめがお好みの場合はスープの素を1/2袋使用する。
・ラー油はごま油で代用しても良い。

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