餃子（厚揚げ餃子）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
焼きそば（海鮮塩焼きそば）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- インスタント塩ラーメンの麺 : 1袋
- スープの素 : 1/3袋
- シーフードミックス : 適量
- オリーブオイル : 大さじ1/2
- 酒 : 大さじ1
- 水 : 150ml
- 長ネギ : 10cm
- ブラックペッパー : 適量
- ラー油 : 適量
- ごま : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
シーフードミックスの下準備をする
00:27
バットに塩(分量外)と水(分量外)を入れて混ぜる。
シーフードミックスを入れて溶かす。 -
2)
長ネギの下準備をする
00:54
長ネギを縦半分に切り、5mm幅の細切りにする。
-
3)
加熱する
01:58
フライパンにオリーブオイルをひいて熱する。
1を入れて加熱する。
酒を入れて加熱する。
水を入れて混ぜる。
インスタント塩ラーメンの麺を入れる。
インスタント塩ラーメンの麺を裏返して蓋をして1分加熱する。
ほぐしてスープの素を入れて混ぜる。
長ネギを入れて混ぜる。
ブラックペッパーをかける。 -
4)
盛り付ける
04:45
お皿に3を盛る。
ごまとラー油をかけて完成。
Point
・シーフードミックスを塩(分量外)と水(分量外)で溶かすことで縮まずに臭みを取ることができる。
・シーフードミックスは8割ほど解凍できたら良い。
・お好みで酒を入れる際に生姜を入れても良い。
・味が濃いめがお好みの場合はスープの素を1/2袋使用する。
・ラー油はごま油で代用しても良い。
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